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Posted by 八少女 夕

ザウゼルの季節

秋は実りの季節。葡萄の葉が赤く色づきだすと、新酒を飲めるようになるのも近いというわけです。

葡萄が実る

この時期に、私が楽しみにしているのは、ワインではなくてザウゼルです。これはですね。葡萄ジュースをワインにする過程の、発酵しはじめたばかりの飲み物なのです。アルコール分はほとんどありません。(甘酒以下でしょう)でも、葡萄ジュースでもないんです。なんというのか、「あっさり、すっきり、葡萄ジュース」ではなくてもう少し複雑な味で秘密を隠しているような、そんな感じなのです。

ザウゼル

九月の半ばから今ぐらいのザウゼルが、私は一番好きです。これが十月の終わりだと発酵が進み過ぎて、秘密もへったくれもない、謎の飲み物になってしまうのです。それだったらワインの方がずっと美味しい。

もし九月にスイス、それもグラウビュンデンにいらっしゃる方は、ぜひ飲んでみてくださいね。実は、スイスでもこの飲み物が普通に出てくる地方は限られているみたいなのです。美味しいのにどうしてでしょう?
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Comment

says...
ザウゼル・・・初めて知りました。

変わったジュースといえば、沖縄にある"ルートビア"というジュースも美味しいですよ!
一言で言い表すと、"黒糖炭酸飲料"といった感じです。

沖縄では結構有名なジュースらしいんですが、結構好き嫌いが分かれるそうです(ちなみに、私は大好きです)
Amazonからも買えるそうなので興味を持たれたら、是非ご賞味くださいませ。
2013.10.06 11:55 | URL | #- [edit]
says...
「秘密を隠している・・・」とは
なんだか素敵な飲み物ですね。
若い子にはわからない、少し人生の苦みを
知った者ならば堪能できる、そんなジュース?
2013.10.06 14:50 | URL | #- [edit]
says...
こんばんは。

へぇ、ルートビアって、そういう飲み物だったのですね。
ほう。黒糖はかなり好きなので、きっと好きになれるかも。
機会があったらぜひ試してみたいです。

コメントありがとうございました。
2013.10.06 19:32 | URL | #9yMhI49k [edit]
says...
こんばんは。

そうですね。心だけは「もう子供じゃないもん」だけれども実際にはお酒はいっぱい飲めない人が楽しむ飲み物かな……。でも、「アルコールなんでもこい」な連れ合いも好きなので、きっとココうささんのお口にも合うんじゃないかなあ……。
チャンスがあったらぜひ飲んでみてくださいね!

コメントありがとうございました。
2013.10.06 19:35 | URL | #9yMhI49k [edit]
says...
ザウゼル、すっごく飲んでみたいです。
赤ワインは、好きだけど体質に合わなくて悪酔いしてしまうし、ぶどうジュースではものたりないし。
いつか、その秘密を隠し持ったような飲み物、飲んでみたいです^^
2013.10.06 23:57 | URL | #GCA3nAmE [edit]
says...
ザウゼルって名前なんかかっこいいですね
貴様がザウゼルか…?みたいな感じがします
そしてなかなか味が想像できない…
そのうち日本でもメージャーになったりってことはないのかな?
2013.10.07 07:34 | URL | #- [edit]
says...
 こんにちは。
何か こーゆー季節の楽しみを持っている生活って いいですね。
日本なら… 差し詰め 新米とか 新茶の感覚????

うーーん 飲んでみたいなぁ… えっ 子供は駄目????
2013.10.07 07:36 | URL | #- [edit]
says...
こんばんは。

そうなんですよ。ワインは無理してたくさん飲むと悪酔いしてしまいますよね。でも、ザウゼルは500ml飲んでも、酔いませんでしたよ。っていうか、お酒じゃないかも……。でも、葡萄ジュースみたいに透明ではなくて、その分甘さもスカスカな感じではないのです。スイスにいらしたらぜひ試していただきたいですが、ヨーロッパなんか遠くて嫌、という場合は、国によって言い方が違うのですが、もしかしたら似たようなものが甲府などのワイン産地ではあるんじゃないかなあと思います。

コメントありがとうございました。
2013.10.07 20:44 | URL | #9yMhI49k [edit]
says...
こんばんは。

うふふ。ドイツ語ですからね。どんなものでもそんな感じに。どこかの動画で「ドイツ語が無駄にかっこいい」というのを観まして、そこに「レーゲンヴルム(みみず)」ですらかっこいいと評判になっていました。

味は、アルコールを抜いた赤ワインですよ! 日本にはないのかなあ? 酔えないんで、流行らないかも?

コメントありがとうございました。
2013.10.07 20:47 | URL | #9yMhI49k [edit]
says...
こんばんは。

新茶の感じかしら。
ぬか漬けでも酔ってしまう方は別として、全然アルコール分少ないので、甘酒が飲めるのなら楽勝ですよ。
スイスだとウゾさんの年齢の人はみなワインを飲んじゃうのですが(買っちゃダメだけど飲むのは合法)
日本でもザウゼルのアルコール度数は完全に合法だと思います。っていうか、あれはジュースみたいなものですから。スイスに来たらぜひお試しあれ!

コメントありがとうございました。
2013.10.07 20:51 | URL | #9yMhI49k [edit]
says...
正直に書きます。

すごくうまそうです(^^)

容易に手に入るスイス住まいがうらやましいです。

日本では酒税法とかいろいろからんでくるから近所の酒屋に並ぶ日は遠そうだな……。
2013.10.11 21:37 | URL | #0MyT0dLg [edit]
says...
こんばんは。

くすくす。ほとんどアルコール分はないので(レッド・ブル以下だし)、もしかするともうあるかもしれませんよ。ただし、あまり秋が深まってからだと、発酵が進み過ぎて微妙な味になります。秋の始まりがおすすめです。

コメントありがとうございました。
2013.10.11 22:39 | URL | #9yMhI49k [edit]

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